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"Das Café Engel zu betreten ist, als wäre man plötzlich Teil einer dreidimensionalen monochromen Fotografie. Alles hier ist Sepia. Die Wände sind in einem graustichigen Beige gestrichen und in den Zuckerstreuern ist brauner Rohrzucker. Blassgelbe Nelken dienen als Tischschmuck. Einzig die schneeweißen Kaffeekannen brechen die Illusion."
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